Aule

Nel laboratorio di pasticceria gli allievi si esercitano nel corso del triennio nella realizzazione di dolci (dalla pasticceria mignon a torte di medie e grandi dimensioni) e prodotti da forno […]

Nel laboratorio di sala bar, nel primo e secondo anno, ogni allievo si esercita a simulare la realizzazione, l’allestimento ed il servizio in sala, mentre al bar simula il servizio […]