ISTITUTO SAN GAETANO Via Mora, 12 (Zona Ospedale) - 36100 Vicenza web: http://www.sangaetano.org mail: p.rossato@sangaetano.org Telefono: 0444-933143/933112 - fax: 0444-933115

San Gaetano, un nome garanzia di impegno e serietà L’istituto è una delIe realtà storiche della scuola vicentina. A margine dei corsi professionali del settore turistico-alberghiero, prende ora il via un programma di corsi serali (4 lezioni, una ogni settimana per 4 settimane, dalle 19,30 alle 22,30). Corsi unici nel loro genere in una struttura di prim’ordine Il corso si tiene nella modernissima cucina dell’Istituto, dotata di aula didattica e di varie postazioni di lavoro, con ampi spazi e annessa sala ristorante-bar. Uno staff di prim’ordine Direttore dei corsi: Amedeo Sandri, uno dei nomi più celebri della ristorazione vicentina. Tra gli chef, Gianluca Tomasi, capitano della Nazionale Italiana Cuochi. Non più di 20 partecipanti Due chef a loro disposizione Venti infatti è il numero di posti a sedere nell’aula-anfiteatro che offre una perfetta vista sui fornelli della cucina didattica. Ai fornelli 2 cuochi professionisti, che poi seguiranno i partecipanti nel pratico. Prima si assiste, poi si lavora, infine, a tavola per la degustazione Dal teorico ognuno passerà al pratico, preparando un menù dall’antipasto al dolce. Poi, tutti a tavola, per la degustazione commentata, con tanto di vini Doc. Un’organizzazione ben collaudata. Tutto facile, perfino il parcheggio Il San Gaetano si trova in zona Ospedale (Borgo S. Lucia). Il parcheggio è nell’ampio cortile interno. Nota bene: vestiario di cucina e dispense comprese nel prezzo.

I PIATTI DELLE FESTE Lunedì 19 e 26 novembre, 3 e 10 dicembre PESCE “MON AMOUR”: ANTIPASTI, PRIMI E SECONDI A BASE DI PESCE Giovedì 29 novembre, 6, 13 e 20 dicembre ALTA CUCINA VEGETARIANA Lunedì 7, 14, 21, 28 gennaio PASTICCERIA DOLCE E SALATA FRA TRADIZIONE E NOVITÀ Martedì 8, 15, 22, 29 gennaio PRIMI PIATTI VELOCI E “SFIZIOSI” Giovedì 10, 17,24 e 31 gennaio GLI ANTIPASTI NÉ CARNE NÉ PESCE Lunedì 4, 11 , 18 e 25 febbraio CICHETI, FINGER FOOD, TAPAS: STUZZICHINI PER OGNI OCCASIONE Giovedì 7, 21 e 28 febbraio, 6 marzo LA CUCINA CON I PRODOTTI EQUO-SOLIDALl Lunedì 3,10, 17 e 24 marzo